一、產(chǎn)品介紹
降落數值測定儀(FN-II)是測定谷物中淀粉酶活性的專(zhuān)用儀器，可準確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，用戶(hù)可根據實(shí)際需要選擇帶打印和不帶打印功能。該儀器執行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數值的測定法》標準，因此能夠被各類(lèi)檢測機構所認同。

二、應用領(lǐng)域
降落數值測定儀適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域。

三、儀器原理
谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數來(lái)表示的。

四、儀器特點(diǎn)
1、采用微電腦控制，一鍵完成測試過(guò)程，無(wú)需人員看守。特有故障自檢功能。
2、面板人性化，簡(jiǎn)潔大方，觸摸式按鍵，使用壽命長(cháng)，測試過(guò)程窗口提示。

五、技術(shù)參數：（執行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數值的測定法》標準）
攪拌棒重量： 25±0.05g 
水浴桶加熱管：600W
粘度管： 內徑21±0.02mm 
外徑:23.8±0.25mm 
內壁高：220±0.3mm 
重復性：兩次測定結果之差不得超過(guò)平均值的10%
測量誤差：＜5%