降落數值測定儀
降落數值測定儀詳細介紹
一、產(chǎn)品介紹
降落數值測定儀(FN-II)是測定谷物中淀粉酶活性的專(zhuān)用儀器,可準確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,用戶(hù)可根據實(shí)際需要選擇帶打印和不帶打印功能。該儀器執行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數值的測定法》標準,因此能夠被各類(lèi)檢測機構所認同。
二、應用領(lǐng)域
降落數值測定儀適用于谷物、尤其是小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域。
三、儀器原理
谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化,并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,攪拌器在糊化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相應的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數來(lái)表示的。
四、儀器特點(diǎn)
1、采用微電腦控制,一鍵完成測試過(guò)程,無(wú)需人員看守。特有故障自檢功能。
2、面板人性化,簡(jiǎn)潔大方,觸摸式按鍵,使用壽命長(cháng),測試過(guò)程窗口提示。
五、技術(shù)參數:(執行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數值的測定法》標準)
攪拌棒重量: 25±0.05g
水浴桶加熱管:600W
粘度管: 內徑21±0.02mm
外徑:23.8±0.25mm
內壁高:220±0.3mm
重復性:兩次測定結果之差不得超過(guò)平均值的10%
測量誤差:<5%
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